O VINHO: Um vinho potente e bem constituído, de cor rubi escuro com tons violáceos.
A VINÍCOLA:
A família Lafond tem uma longa história no sul do Vale do Rhône, que remonta a 1780. Primeiro, a família Lafond se estabeleceu em Tavel, antes de se mudar para Chateauneuf du Pape. Saltando adiante alguns séculos, a família Lafond criou o Domaine Lafond em Roc-Epine em 1970. O nome Roc-Epine encontrou sua inspiração em um cavalo de corrida popular.
A família Lafond fez sua primeira compra de vinhedos em Chateauneuf du Pape em 2001, quando adquiriram 0,87 hectares de videiras. Enquanto eles produzem uma variedade de vinhos em Lirac e Côtes du Rhône, bem como em Tavel, o Domaine Lafond produz apenas um vinho tinto Chateauneuf du Pâpe. As videiras de Grenache são velhas, pois têm mais de 60 anos de idade. O Domaine Lafond Roc-Epine é certificado como 100% biodinâmico em suas técnicas de gerenciamento de vinhedos.
CHATEAUNEUF DU PÂPE 2020
Tipo do vinho:
Vinho Tinto.Variação das Uvas:
Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%.Safra:
2020.Maturação:
12 meses em barrica de carvalho.
Graduação alcoólica:
16˚ – 18˚.Olfativo:
No nariz, traz a complexidade da canela, frutas maduras e cereja.
Gustativo:
Em boca, manifesta aromas de baunilha, que persistem até o final. É um vinho macio e rico, com uma ótima persistência
Harmonização:
Carnes de caça, cordeiro acompanhado de molho a base de especiarias.Temperatura de serviço:
16˚ – 18˚.Volume:
750 ml.País:
França.