Feito de duas parcelas: St Remy e Les Beurys. Dada a localização desta Maison, pode parecer estranho ir com um Chardonnay de Ambonnay, mas é isso que torna esta cuvée tão especial! 50% fermentado em barril e com apenas 3g/ltrm, tem uma parte frontal rigorosa com um perfume adorável. É tão refinado e o paladar é sensual, delicado e mostra um poder real à medida que se abre. Salino, penetrante com um adorável toque amargo. Sobre: ​​No coração da Côte des Blancs, onde as videiras se estendem como poemas vivos, desde 1872, de pai para filho e de mãe para filha, a família Pernet & Pernet passou adiante seu conhecimento da videira. André, Michel, Jeanine e então Nadine, todos ouviram seus segredos sussurrados no sopro do vento. O know-how foi passado de geração em geração para extrair a quintessência de Chardonnay e Pinot Noir. Estabelecido entre Vertus e Ambonnay, nosso vinhedo adquirido ao longo das décadas esconde excelentes Terroirs e Lieux-Dits. Hoje, com essa herança, Marion, Kurt, Romain e Léo formam a nova geração de viticultores que criam vinhos à imagem de sua família; apaixonados, amigáveis ​​e atemporais.